L’histoire d'Arnaud s’écrit à la croisée des cultures. Né d’un père libanais et d’une mère basque, il grandit en région parisienne où les souvenirs de son enfance se nourrissent des étés passés à Licerasse, la maison de ses grands-parents à Saint-Etienne-de-Baïgorry. C’est là, au cœur du Pays Basque, que naîtra son amour pour la terre, une passion qui s’enracine lentement mais sûrement.

Diplômé en langues étrangères, Arnaud s’engage d’abord dans le secteur du tourisme, mais sa soif de découvertes le mène rapidement sur des chemins divers et inattendus : jardinier, correspondant local de presse, saisonnier agricole, etc. Il enchaîne les expériences, aussi bien en France qu’à l’étranger, animé par une curiosité insatiable et une profonde envie d’apprendre. Ces aventures, loin de l’éloigner de ses racines basques, nourrissent son regard sur le monde et affinent sa perception du lien intime entre l’homme et la nature.

Puis, l’appel du Pays Basque se fait de plus en plus pressant. Arnaud s’installe à Saint-Jean-Pied-de-Port, où il gère la maison d'hôtes TaRTaSeNia,  tout en s’impliquant activement dans la vie locale en tant que militant de l’association altermondialiste Bizi! et membre du réseau de la monnaie locale Eusko.

En 2012, sa mère lui confie la gérance du Domaine de Licerasse, une société viticole familiale créée en 1993 par sa grand-mère Odile Sala, nièce de Pierre Minjonnet, l’un des membres fondateurs  de La Cave d'Irouléguy. En parralèle, Arnaud devient également associé dans la SCEA Mignaberry avec Marie-Claude Ourthiague et Ximun Bergouignan. Il prend alors pleinement possession de son destin viticole, imprégné des valeurs familiales qui ont traversé les générations.

Aujourd’hui, il se consacre entièrement à la vigne, guidé par un respect profond de l’environnement et des traditions. Le domaine, qui s’étend sur 3,8 hectares, dont 2,3 hectares de Tannat, 1 hectare de Cabernet Franc et un demi-hectare de Gros Manseng, cultivés en agriculture biologique. Avec l’aide précieuse de Ximun, de son équipe et de ses proches, il cherche à marier l'héritage ancestral du travail de la vigne avec des pratiques modernes et respectueuses de la nature. Dans cette quête d'harmonie avec la nature, il a d'ailleurs acquis un cheval de trait, symbole d’un retour à des pratiques agricoles plus respectueuses de la nature.

Son rêve ? Aller encore plus loin, vers la biodynamie, une philosophie qui incarne pour lui l’essence même du travail de la vigne : un retour aux sources, un respect absolu de la Terre. Arnaud s’investit pleinement dans ce projet, convaincu que chaque geste doit être un hommage à la nature, un engagement pour les générations futures.