Fiches techniques des vins AOC Irouleguy • La Cave d'Irouleguy

Fiches techniques

de Nos vins _ Millésimes en cours

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Nos vins

Vins rouges

Mignaberry Rouge

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12,60 €

Médaille d'or - 89/100, Concours Gilbert & Gaillard---------- Puissant◉◉◉⭘⭘ Fruité◉◉◉◉⭘ Complexe◉◉◉⭘⭘ Emblématique de La Cave d'Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de notre terroir, et accompagne idéalement notre gastronomie basque. • Vinification : macération longue de 3 semaines, extraction douce.• Elevage : 50% en cuves et...

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Vins blancs

Kattalin blanc

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13,95 €

Vin blanc biologique---------- Puissant◉◉⭘⭘⭘ Fruité◉◉◉⭘⭘ Complexe◉◉⭘⭘⭘ "Kattalingorri" signifie coccinelle en euskara. Sec, doté d'une belle fraîcheur et de notes citronnées. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation à 16-18°C.• Elevage : Sur lies en cuves pendants 4 à 5 mois• Terroir : Vignes exposées sud/sud-ouest avec...

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Nos vins

Omenaldi

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15,80 €

3 étoiles, Guide Hachette 2020---------- Puissant◉◉◉◉⭘ Fruité◉◉◉⭘⭘ Complexe◉◉◉◉⭘ "Hommage" en euskara. Assemblage de nos meilleures parcelles d'Irouléguy, cuvée avec une belle puissance aromatique et de jolis tanins fondus. Beau potentiel de garde. • Vinification : Longue macération de 3 semaines, extraction douce.• Elevage : 15 mois en barriques et...

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Vins blancs

Lehia

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27,60 €

Vin blanc d'exceptionMédaille d’or pour le concours Terre de Vins 2022---------- Puissant◉◉◉◉⭘ Fruité◉◉◉◉⭘ Complexe◉◉◉◉⭘ "Défi" en euskara. Elaboré seulement lors des millésimes. Belle complexité aromatique, notes de coing, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Régulièrement récompensé par la presse spécialisée. • Vinification : macération...

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Vins rouges

Kattalin rouge

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13,95 €

Vin rouge biologiqueMédaille d’Or, Concours Bettane + Desseauve 2019 Médaille d’Argent, Concours Millésime Bio 2019---------- Puissant◉◉◉⭘⭘ Fruité◉◉◉◉⭘ Complexe◉◉◉◉⭘ "Kattalingorri" signifie coccinelle en euskara. Vin équilibré, léger et fruité, aux nuances florales. • Vinification : Macération respectueuse du fruit pendant 15 jours avec fermentation...

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Vins blancs

Xuri

xuri

15,80 €

1 étoile, Guide Hachette 2020---------- Puissant◉◉◉⭘⭘ Fruité◉◉◉⭘⭘ Complexe◉◉◉⭘⭘ "Blanc" en euskara. Véritable vin de gastronomie à l'attaque puissante et doté d'une belle rondeur avec des notes d'ananas et d'acacia. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18- 20°C en foudres et barriques.• Elevage : Sur lies...

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Vins rouges

Gorri

gorri

8,90 €

Vin rouge---------- Puissant◉◉◉⭘⭘ Fruité◉◉◉⭘⭘ Complexe◉◉⭘⭘⭘ "Gorri" signifie rouge en euskara. Vinification traditionnelle pour ce vin typique de l'Irouléguy. • Vinification : macération courte de 7 à 10 jours avec fermentation à 25°C.• Elevage : En cuve pendant 12 mois.

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Vins rosés

Mignaberry rosé

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9,70 €

Vin rosé sec---------- Puissant◉◉◉⭘⭘ Fruité◉◉◉⭘⭘ Complexe◉◉◉⭘⭘ Emblématique de La Cave d'Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de notre terroir, et accompagne idéalement notre gastronomie basque. D’une belle couleur rosé pêche chatoyante, ce Mignaberry 2022 laisse apparaître un nez fringuand et expréssif aux arômes de fruits rouges...

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Vins blancs

Mignaberry blanc

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12,60 €

Vin blanc sec---------- Puissant◉◉◉⭘⭘ Fruité◉◉◉◉⭘ Complexe◉◉⭘⭘⭘ Emblématique de La Cave d'Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de notre terroir, et accompagne idéalement notre gastronomie basque. Une robe jaune or aux reflets dorés nous plonge dans une ambiance à l’aromatique complexe et finement détaillée. Ce Mignaberry 2022 nous...

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