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Nos vins

Vins rouges

Mignaberry Rouge

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13,10 €

Vin rouge emblématique---------- Emblématique de La Cave d'Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de notre terroir, et accompagne idéalement notre gastronomie basque. • Vinification : macération longue de 3 semaines, extraction douce.• Elevage : 80% en cuves et 20% en barriques pendant 12 mois.

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Vins blancs

Kattalin blanc

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15,10 €

Vin blanc biologique---------- Vin biologique où les cépages Manseng nous offrent fraîcheur, minéralité et arômes opulents. A l’image de nos vignerons.nes, Kattalin se veut franc et élégant. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 16-18°C.• Elevage : Sur lies en cuves pendants 4 à 5 mois

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Vins rouges

Omenaldi

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16,30 €

2 étoiles - Coup de cœur, Guide Hachette 2025---------- "Hommage" en euskara. Assemblage de nos meilleures parcelles d'Irouléguy, cuvée avec une belle puissance aromatique et de jolis tanins fondus. Beau potentiel de garde. • Vinification : Macération longue de 3 semaines. Extraction douce.• Elevage : 12 mois en barriques et en foudre.

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Vins blancs

Lehia

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28,95 €

Vin blanc d'exception---------- Défi" en euskara. Elaboré seulement lors des millésimes d’exception, Lehia est un vin rare et singulier, où le Petit Manseng y est sublimé par un élevage en barriques. Régulièrement récompensé par la presse spécialisée. • Vinification : macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18-20°C en barriques.•...

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Vins rouges

Kattalin rouge

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14,90 €

Vin rouge biologique - 1 étoile au Guide Hachette 2025---------- "Kattalingorri" signifie coccinelle en euskara. Vin équilibré et léger au tempérament fruité et à l'esprit gourmand. • Vinification : Macération respectueuse du fruit pendant 20 jours avec fermentation à 25°C. Extraction douce.• Elevage : 23% en foudre / 77% en cuves

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Vins blancs

Xuri

xuri

17,10 €

Vin blanc d'exception---------- "Blanc" en euskara. Véritable figure de La Cave d’Irouleguy, Xuri est un vin de gastronomie. Issu d’une sélection parcellaire, son élevage en barriques et foudres lui confère élégance et richesse aromatique. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18°C.• Elevage : 60% en barriques...

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Vins rouges

Gorri

gorri

9,10 €

Vin rouge---------- "Gorri" signifie rouge en euskara. Formidable porte d’entrée aux vins d’Irouleguy, le Gorri est à déguster en toute simplicité. • Vinification : Extraction douce pendant 2 semaines. Fermentation à 25°C• Elevage : En cuve pendant 12 mois.

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Vins rosés

Mignaberry rosé

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9,90 €

Vin rosé sec---------- Construit selon le caractère typique et populaire de la gamme Mignaberry, ce rosé représente parfaitement l’esprit de La Cave d’Irouleguy. Equilibré, corsé et friand, il saura faire l’unanimité. • Vinification : Pressurage direct respectueux du raisin. Fermentation en cuve inox à 18°C.• Elevage : 3 mois en cuve inox, puis mis en...

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Vins blancs

Mignaberry blanc

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13,60 €

Vin blanc sec---------- Cuvée emblématique de La Cave d’Irouleguy, ce Mignaberry à l’aromatique complexe et ronde est la parfaite expression de nos trois cépages blancs. Un vin résolument ancré dans son territoire. • Vinification :macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 16°C.• Elevage : Sur lies en cuves pendant 3 mois.

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Gabe

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Xuri

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