Boutique • Accès libre • Mardi au samedi
09:30–12:30 • 14:30–18:00 • Dégustation offerte
Boutique • Accès libre • Mardi au samedi • 09:30–12:30 • 14:30–18:00 • Dégustation offerte
La coopérative
La Cave d'Irouléguy
Sous l’impulsion d’Alexandre Bergouignan, Désiré Etcheverry-Ainchart et Pierre Minjonnet en 1952,
9 viticulteurs passionnés décident de s’associer dans une Coopérative pour favoriser,
par leur union, le développement de leur production. C’est l’acte fondateur qui donne naissance à la structure d’aujourd’hui.
En 1970, l’élan est définitivement donné par la reconnaissance des vins d'Irouléguy en AOC.
La Cave d’Irouleguy représente
60% des surfaces plantées de l’appellation
soit 150 hectares à ce jour
Les viticulteurs coopérateurs fournissent à la Cave d’Irouleguy la totalité de leur production en renonçant à toute commercialisation individuelle. C’est pour le consommateur la garantie du meilleur niveau de qualité et de la plus grande constance des vins de la Cave. Cette éthique de la qualité et du travail bien fait anime nos 36 viticulteurs AOC associés dans la coopérative.
Une éthique partagée par la quinzaine de collaborateurs dont le dynamisme et l’esprit d’entreprise conduisent au succès toujours plus grand des vins de la Cave d'Irouleguy aussi bien en France que sur les marchés étrangers.
Transmettre une esprit collaboratif
En créant de la valeur, la Cave d’Irouleguy permet de faire vivre des petites exploitations à l’intérieur du Pays-Basque, préserve les emplois et l’activité économique en milieu rural tout en mettant en valeur le territoire.
La Cave d’Irouleguy a souhaité enrichir le mode de gouvernance classique d’une coopérative par la démocratie participative par laquelle les viticulteurs et les salariés échangent et débattent au sein de commissions sur leur métier, l’amélioration de leurs pratiques culturales, la recherche et l’innovation à prendre en compte pour améliorer la qualité de nos vins et sur le développement de la gamme et des circuits commerciaux.
Cet esprit coopératif nous permet d’élaborer des vins de qualité issus du travail fait en amont dans la vigne puis dans le chai lors de la vinification et de l’élevage des vins et enfin conditionnés et vendus avec soin et respect du client.
Découvrez
nos vins
BOUTIQUE • ACCÈS LIBRE
MARDI AU SAMEDI
09:30–12:30 • 14:30–18:00
DÉGUSTATION OFFERTE
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommé durant la grossesse. Il est interdit de vendre de l'alcool aux mineurs.
