Omenaldi
3 étoiles, Guide Hachette 2020
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"Hommage" en euskara. Assemblage de nos meilleures parcelles d'Irouléguy, cuvée avec une belle puissance aromatique et de jolis tanins fondus. Beau potentiel de garde.
• Vinification : Longue macération de 3 semaines, extraction douce.
• Elevage : 15 mois en barriques et en foudre.
• Terroir : Sélection des meilleures vignes de plus de 20 ans et exposées majoritairement au sud sur des sols d’ophite, de grès et de calcaire.

Omenaldi | Millésime : 2020 | Bouteille : 75cl
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