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70 ans de La Cave d'Irouleguy

La Cave d’Irouleguy célebre cette année ses 70 ans d’existence.

A l’occasion de cet anniversaire, la coopérative souhaite mettre l’accent sur les valeurs et les fondements qui font et qui ont fait de cette structure, un acteur majeur dans le développement économique et social du territoire.

Nous avons aujourd'hui reçu dans nos vignes la presse et des partenaires professionnels qui ont eu droit à une petite surprise : un atelier plantation de vignes. Un acte fort de leur part, qui marque leur engagement dans la durée. Une belle journée qui s'est terminée autour d'une dégustation bien méritée.

Elgarrekin se veut la nouvelle signature de la Cave d’Irouleguy qui revendique haut et fort son système coopératif, qui fait la fierté de ses vigneron·ne·s.

Afin de mettre en lumière la singularité du projet de nos vigneron·ne·s coopérateur·rice·s, nous vous proposons cette année une cuvée excpetionnelle qui se décline en deux vins d’exception produits en série limitée : Elgarrekin rouge et Elgarrekin blanc.

Nous invitons donc tous les amateurs d’Irouléguy à venir découvrir ces deux vins qui sont d’ores et déjà disponibles dans notre boutique de Baigorri.

Découvrez nos vins

Kattalin rouge
Vins rouges

Kattalin rouge

kattalin_rouge
35
14,90 €
35
Vin rouge biologique - 1 étoile au Guide Hachette 2025---------- "Kattalingorri" signifie coccinelle en euskara. Vin équilibré et léger au tempérament fruité et à l'esprit gourmand. • Vinification : Macération respectueuse du fruit pendant 20 jours avec fermentation à 25°C. Extraction douce.• Elevage : 23% en foudre / 77% en cuves
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Gabe
Vins rouges

Gabe

gabe_rouge
35
12,50 €
35
Vin sans sulfites ajoutés---------- "Sans" en euskara. Vin Bio gourmand, à partager entre amis en toute occasion. • Vinification : Vendanges manuelles en cagettes. Respect total du fruit sans aucun ajout de sulfites• Elevage : 6 mois en cuve inox.
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Kattalin blanc
On remet en bouteilles...
Vins blancs

Kattalin blanc

kattalin_blanc
35
15,10 €
35
Vin blanc biologique---------- Vin biologique où les cépages Manseng nous offrent fraîcheur, minéralité et arômes opulents. A l’image de nos vignerons.nes, Kattalin se veut franc et élégant. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 16-18°C.• Elevage : Sur lies en cuves pendants 4 à 5 mois
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Kattalin rosé
Vins rosés

Kattalin rosé

kattalin_rose
35
11,90 €
35
Vin rosé sec biologique---------- Sa finesse, sa fraîcheur et son aromatique font de ce Kattalin, un rosé de gastronomie. Il saura aisément trouver sa place dans vos apéritifs comme sur vos plus belles tables. • Vinification : Pressurage direct respectueux du raisin. Fermentation en cuve inox à 18-20°C.• Elevage : 3 mois en cuve inox, puis mis en...
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Gabe
Vins rouges

Gabe

gabe_rouge
35
12,50 €
35
Vin sans sulfites ajoutés---------- "Sans" en euskara. Vin Bio gourmand, à partager entre amis en toute occasion. • Vinification : Vendanges manuelles en cagettes. Respect total du fruit sans aucun ajout de sulfites• Elevage : 6 mois en cuve inox.
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Kattalin rouge
Vins rouges

Kattalin rouge

kattalin_rouge
35
14,90 €
35
Vin rouge biologique - 1 étoile au Guide Hachette 2025---------- "Kattalingorri" signifie coccinelle en euskara. Vin équilibré et léger au tempérament fruité et à l'esprit gourmand. • Vinification : Macération respectueuse du fruit pendant 20 jours avec fermentation à 25°C. Extraction douce.• Elevage : 23% en foudre / 77% en cuves
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Sorlekua
Vins rouges

Sorlekua

sorlekua_rouge
35
19,80 €
35
Vin rouge d'exception ---------- « Lieu de naissance » en euskara. Cuvée d’exception née d’un mariage savoureux entre tannat et cabernet issus de l'agriculture biologique. • Vinification : Macération douce respectueuse du fruit pendant 3 semaines et fermentation à 25°C.• Elevage : 10 mois en foudre
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Kattalin blanc
On remet en bouteilles...
Vins blancs

Kattalin blanc

kattalin_blanc
35
15,10 €
35
Vin blanc biologique---------- Vin biologique où les cépages Manseng nous offrent fraîcheur, minéralité et arômes opulents. A l’image de nos vignerons.nes, Kattalin se veut franc et élégant. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 16-18°C.• Elevage : Sur lies en cuves pendants 4 à 5 mois
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Kattalin rosé
Vins rosés

Kattalin rosé

kattalin_rose
35
11,90 €
35
Vin rosé sec biologique---------- Sa finesse, sa fraîcheur et son aromatique font de ce Kattalin, un rosé de gastronomie. Il saura aisément trouver sa place dans vos apéritifs comme sur vos plus belles tables. • Vinification : Pressurage direct respectueux du raisin. Fermentation en cuve inox à 18-20°C.• Elevage : 3 mois en cuve inox, puis mis en...
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Kattalin rouge
Vins rouges

Kattalin rouge

kattalin_rouge
35
14,90 €
35
Vin rouge biologique - 1 étoile au Guide Hachette 2025---------- "Kattalingorri" signifie coccinelle en euskara. Vin équilibré et léger au tempérament fruité et à l'esprit gourmand. • Vinification : Macération respectueuse du fruit pendant 20 jours avec fermentation à 25°C. Extraction douce.• Elevage : 23% en foudre / 77% en cuves
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommé durant la grossesse. Il est interdit de vendre de l'alcool aux mineurs.