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Vins blancs
Kattalin blanc 2025 : l’expression d’un vin blanc basque sec et vibrant
68% Gros Manseng • 32% Petit Manseng
Le millésime 2025 de notre Kattalin blanc est arrivé !
Fidèle à son identité, ce vin blanc basque sec séduit par sa fraîcheur, sa vivacité et son élégance naturelle. Issu de notre terroir d’Irouléguy, il incarne parfaitement l’équilibre entre tradition et modernité, pour accompagner aussi bien vos apéritifs que vos repas les plus raffinés.
Un vin blanc basque sec, vif et authentique
Le Kattalin blanc 2025 est un vin biologique qui reflète toute la richesse et la singularité du vignoble basque. Grâce à une vinification précise ; macération pelliculaire, pressurage doux et fermentation lente à basse température ; il développe une expression aromatique fine et éclatante.
Son élevage sur lies pendant 3 mois lui apporte du volume et une belle complexité, tout en conservant cette fraîcheur caractéristique des grands vins blancs secs du Sud-Ouest.
La dégustation : fraîcheur et équilibre
Dans le verre, le Kattalin blanc 2025 dévoile une robe lumineuse aux reflets pâles, signe de jeunesse et de vivacité.
Au nez, il s’exprime avec intensité sur des notes de fruits frais et d’agrumes, accompagnées d’une touche florale délicate.
En bouche, ce vin blanc sec séduit immédiatement par :
- une attaque vive et dynamique
- une belle tension équilibrée
- une rondeur subtile apportée par l’élevage sur lies
La finale est nette, fraîche et persistante, laissant une impression de pureté et de gourmandise.
Le compagnon idéal de vos moments de partage
Polyvalent et accessible, le vin blanc basque Kattalin 2025 trouve naturellement sa place à table comme à l’apéritif.
Accords mets & vins
Il s’accorde parfaitement avec :
- un plateau de fruits de mer
- des acras de morue
- un ceviche de saumon
- des chipirons grillés
- des ravioles de légumes
- des sushis ou une salade thaï
Un incontournable des vins blancs d’Irouléguy
Avec ce millésime 2025, le Kattalin blanc confirme son statut d’incontournable parmi les vins blancs secs basques. Accessible, expressif et élégant, il reflète tout le savoir-faire de notre cave et l’authenticité de notre terroir.
À découvrir dès maintenant, pour accompagner vos plus beaux moments de convivialité.
