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Mignaberry blanc

Mignaberry blanc

13,60 €
TTC (prix unitaire)

Vin blanc sec
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Puissant
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Fruité
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Complexe
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Cuvée emblématique de La Cave d’Irouleguy, ce Mignaberry à l’aromatique complexe et ronde est la parfaite expression de nos trois cépages blancs. Un vin résolument ancré dans son territoire.

• Vinification :macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation à 16-18°C.
• Elevage : Sur lies en cuves pendant 4 à 5 mois.
• En savoir plus sur le millésime

Millésime
  • 2023
Bouteille
  • 75cl

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Mignaberry blanc

Mignaberry blanc | Bouteille : 75cl | Millésime : 2023

13,60 €

** Fiches techniques de nos vins **

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Durée de garde

5 à 6 ans

Cépages

Gros Manseng • Petit Manseng •

Degré d'alcool

14 %

Service

10-12 °C

Parée d’une belle robe jaune or, cette cuvée Mignaberry 2023 nous invite dans un univers aromatique intense. où se côtoient de gourmandes Les notes gourmandes de fruits blancs (poire, pèche) y cotoient agrumes et subtiles notes florales.

Doté d’un attaque franche, l’ensemble se veut élégant, contenu par une fraîcheur soutenue et bien menée. Le style fringant de ce vin blanc nous ramène sur une évolution aromatique bien typée manseng.

Mignaberry blanc
la dégustation

L'œil
Une robe jaune or aux reflets dorés

Le Nez
Aromatique complexe, des fruits exotiques exaltants soutenus par d’agréables notes d’écorce d’agrume confites.

La Bouche
Structure est ronde et pleine révélant une belle maturité de fruit et une allonge parfumée soutenue par une tension maitrisée.

Le millésime
2023

La campagne 2023 a été marquée par une forte humidité, tant dans l’air qu’un cumul de pluviométrie important, ce qui n’a pas facilité la tâche à nos vignerons pour maintenir un bon état sanitaire des vignes. Certaines de nos parcelles ont aussi été touchées pas un gros épisode de grêle au mois de juin ce qui a impacté nos rendements. Malgré tout, des températures élevées du mois d’août ainsi qu’une très belle arrière-saison pour les vendanges ont permis de récolter des raisins à bonne maturité, ayant développés une aromatique caractéristique du millésime.

 " La finesse et l'élégance d'un grand vin fin d'Irouleguy "

Maxime Laporte • Oenologue de La Cave d'Irouleguy

Accords mets & vins

• Servir autour de 10-12°C •

• Truite grillée, calamars fris •

• Tarte aux légumes, salade de chèvre chaud •

• Tacos aux crevettes ou poulet •

• Risotto aux asperges, curry de légumes ou de poulet •

• Burger de poisson ou végan, ramen •

• Huîtres

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