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Xuri
Xuri

Xuri

15,60 €
TTC (prix unitaire)

1 étoile, Guide Hachette 2020
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"Blanc" en euskara. Véritable vin de gastronomie à l'attaque puissante et doté d'une belle rondeur avec des notes d'ananas et d'acacia.

• Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18- 20°C en foudres et barriques.
• Elevage : Sur lies avec bâtonnage en barriques et foudres pendant 6 mois.
• Terroir : Vignes exposées sud/sud-ouest avec une altitude moyenne de 250 m. Terroir de grès rouge, d’ophite et de calcaire.

Bouteille
  • 75cl
  • 150cl
Millésime
  • 2020

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xuri

Durée de garde

5 à 6 ans

Cépages

Gros Manseng • Petit Manseng •
• Petit Courbu •

Degré d'alcool

14 %

Service

10-12 °C

Xuri
la dégustation

L'œil
Jaune doré aux reflets brillants.

Le Nez
Intense et complexe.
Il se partage entre les fruits exotiques, les notes truffées avec une finale légèrement vanillée.

La Bouche
Ll’attaque est ample et grasse.
L’acidité parfaitement intégrée révèle la puissance aromatique de ce vin.

 " La finesse et l'élégance d'un grand vin fin d'Irouleguy "

Maxime Laporte • Oenologue de La Cave d'Irouleguy

Accords mets & vins

• Servir autour de 10-12°C •

• Truite grillée, calamars fris •

• Tarte aux légumes, salade de chèvre chaud •

• Tacos aux crevettes ou poulet •

• Risotto aux asperges, curry de légumes ou de poulet •

• Burger de poisson ou végan, ramen •

• Huîtres

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