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Saltegia • Sartze librea • asteartetik Ibiakoitzera
10:00–12:30 • 14:00–18:00 • Jastaketa eskainia

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15,00 €

BEZ barne (prix unitaire)

Sotoa eta bere mahastiaren ikuspegi iniziatikoa

• Murgil zaitezte tartexo batez Sotoaren gibelaldeetan, gure historia deskubritzeko.

• Esperientzia luzatu, sotoaren upeltegiaren bihotzean pasatuz.

• Bisitaren bukaeran, gure eskaintza osoaren jastaketa komentatuaz gozatzen ahalko zirezte.

Bisiten ordutegiak
- Goiza : 10:30
- Arratsaldea : 14:30

Erreserbatze beharrezkoa 24 ordu aitzin _
Linean botoi horrekin edo telefonoz 06 02 08 48 29 edo mailez: oenotourisme@cave-irouleguy.com

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Iraupena

Ordu 1

Ekipamendua

Jaka bat hartu
(16 graduko sotoa)

Partehartzaileak

Minimum 4 pertsona
Maximum 12 pertsona

Informazioak

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Omenaldi

Arno beltzak

Omenaldi

2 étoiles - Coup de cœur, Guide Hachette 2025---------- "Hommage" en euskara. Assemblage de nos meilleures parcelles d'Irouléguy, cuvée avec une belle puissance aromatique et de jolis tanins fondus. Beau potentiel de garde. • Vinification : Macération longue de 3 semaines. Extraction douce.• Elevage : 12 mois en barriques et en foudre.

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Mignaberry beltza

Arno beltzak

Mignaberry beltza

mignaberry_rouge

Vin rouge emblématique---------- Emblématique de La Cave d'Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de notre terroir, et accompagne idéalement notre gastronomie basque. • Vinification : macération longue de 3 semaines, extraction douce.• Elevage : 80% en cuves et 20% en barriques pendant 12 mois.

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Kattalin beltza

Arno beltzak

Kattalin beltza

Vin rouge biologique - 1 étoile au Guide Hachette 2025---------- "Kattalingorri" signifie coccinelle en euskara. Vin équilibré et léger au tempérament fruité et à l'esprit gourmand. • Vinification : Macération respectueuse du fruit pendant 20 jours avec fermentation à 25°C. Extraction douce.• Elevage : 23% en foudre / 77% en cuves

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Gabe

Arno beltzak

Gabe

Vin sans sulfites ajoutés---------- "Sans" en euskara. Vin Bio gourmand, à partager entre amis en toute occasion. • Vinification : Vendanges manuelles en cagettes. Respect total du fruit sans aucun ajout de sulfites• Elevage : 6 mois en cuve inox.

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Gorri

Arno beltzak

Gorri

Vin rouge---------- "Gorri" signifie rouge en euskara. Formidable porte d’entrée aux vins d’Irouleguy, le Gorri est à déguster en toute simplicité. • Vinification : Extraction douce pendant 2 semaines. Fermentation à 25°C• Elevage : En cuve pendant 12 mois.

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Lehia

Arno xuriak

Lehia

Vin blanc d'exception---------- Défi" en euskara. Elaboré seulement lors des millésimes d’exception, Lehia est un vin rare et singulier, où le Petit Manseng y est sublimé par un élevage en barriques. Régulièrement récompensé par la presse spécialisée. • Vinification : macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18-20°C en barriques.•...

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Xuri

Arno xuriak

Xuri

Vin blanc d'exception---------- "Blanc" en euskara. Véritable figure de La Cave d’Irouleguy, Xuri est un vin de gastronomie. Issu d’une sélection parcellaire, son élevage en barriques et foudres lui confère élégance et richesse aromatique. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18°C.• Elevage : 60% en barriques...

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Mignaberry xuria

Arno xuriak

Mignaberry xuria

mignaberry_blanc

Vin blanc sec---------- Cuvée emblématique de La Cave d’Irouleguy, ce Mignaberry à l’aromatique complexe et ronde est la parfaite expression de nos trois cépages blancs. Un vin résolument ancré dans son territoire. • Vinification :macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 16°C.• Elevage : Sur lies en cuves pendant 3 mois.

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Kattalin xuria

Arno xuriak

Kattalin xuria

Vin blanc biologique---------- Vin biologique où les cépages Manseng nous offrent fraîcheur, minéralité et arômes opulents. A l’image de nos vignerons.nes, Kattalin se veut franc et élégant. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 16-18°C.• Elevage : Sur lies en cuves pendants 4 à 5 mois

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Mignaberry gorria

Arno gorriak

Mignaberry gorria

mignaberry_rose

Vin rosé sec---------- Construit selon le caractère typique et populaire de la gamme Mignaberry, ce rosé représente parfaitement l’esprit de La Cave d’Irouleguy. Equilibré, corsé et friand, il saura faire l’unanimité. • Vinification : Pressurage direct respectueux du raisin. Fermentation en cuve inox à 18°C.• Elevage : 3 mois en cuve inox, puis mis en...

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Kattalin gorria

Arno gorriak

Kattalin gorria

Vin rosé sec biologique---------- Sa finesse, sa fraîcheur et son aromatique font de ce Kattalin, un rosé de gastronomie. Il saura aisément trouver sa place dans vos apéritifs comme sur vos plus belles tables. • Vinification : Pressurage direct respectueux du raisin. Fermentation en cuve inox à 18-20°C.• Elevage : 3 mois en cuve inox, puis mis en...

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Gabe

Arno beltzak

Gabe

Vin sans sulfites ajoutés---------- "Sans" en euskara. Vin Bio gourmand, à partager entre amis en toute occasion. • Vinification : Vendanges manuelles en cagettes. Respect total du fruit sans aucun ajout de sulfites• Elevage : 6 mois en cuve inox.

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Gorri

Arno beltzak

Gorri

Vin rouge---------- "Gorri" signifie rouge en euskara. Formidable porte d’entrée aux vins d’Irouleguy, le Gorri est à déguster en toute simplicité. • Vinification : Extraction douce pendant 2 semaines. Fermentation à 25°C• Elevage : En cuve pendant 12 mois.

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Kattalin beltza

Arno beltzak

Kattalin beltza

Vin rouge biologique - 1 étoile au Guide Hachette 2025---------- "Kattalingorri" signifie coccinelle en euskara. Vin équilibré et léger au tempérament fruité et à l'esprit gourmand. • Vinification : Macération respectueuse du fruit pendant 20 jours avec fermentation à 25°C. Extraction douce.• Elevage : 23% en foudre / 77% en cuves

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Mignaberry beltza

Arno beltzak

Mignaberry beltza

mignaberry_rouge

Vin rouge emblématique---------- Emblématique de La Cave d'Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de notre terroir, et accompagne idéalement notre gastronomie basque. • Vinification : macération longue de 3 semaines, extraction douce.• Elevage : 80% en cuves et 20% en barriques pendant 12 mois.

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Omenaldi

Arno beltzak

Omenaldi

2 étoiles - Coup de cœur, Guide Hachette 2025---------- "Hommage" en euskara. Assemblage de nos meilleures parcelles d'Irouléguy, cuvée avec une belle puissance aromatique et de jolis tanins fondus. Beau potentiel de garde. • Vinification : Macération longue de 3 semaines. Extraction douce.• Elevage : 12 mois en barriques et en foudre.

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Sorlekua beltza

Arno beltzak

Sorlekua beltza

Vin rouge d'exception ---------- « Lieu de naissance » en euskara. Cuvée d’exception née d’un mariage savoureux entre tannat et cabernet issus de l'agriculture biologique. • Vinification : Macération douce respectueuse du fruit pendant 3 semaines et fermentation à 25°C.• Elevage : 10 mois en foudre

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Kattalin xuria

Arno xuriak

Kattalin xuria

Vin blanc biologique---------- Vin biologique où les cépages Manseng nous offrent fraîcheur, minéralité et arômes opulents. A l’image de nos vignerons.nes, Kattalin se veut franc et élégant. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 16-18°C.• Elevage : Sur lies en cuves pendants 4 à 5 mois

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Lehia

Arno xuriak

Lehia

Vin blanc d'exception---------- Défi" en euskara. Elaboré seulement lors des millésimes d’exception, Lehia est un vin rare et singulier, où le Petit Manseng y est sublimé par un élevage en barriques. Régulièrement récompensé par la presse spécialisée. • Vinification : macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18-20°C en barriques.•...

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Mignaberry xuria

Arno xuriak

Mignaberry xuria

mignaberry_blanc

Vin blanc sec---------- Cuvée emblématique de La Cave d’Irouleguy, ce Mignaberry à l’aromatique complexe et ronde est la parfaite expression de nos trois cépages blancs. Un vin résolument ancré dans son territoire. • Vinification :macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 16°C.• Elevage : Sur lies en cuves pendant 3 mois.

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Xuri

Arno xuriak

Xuri

Vin blanc d'exception---------- "Blanc" en euskara. Véritable figure de La Cave d’Irouleguy, Xuri est un vin de gastronomie. Issu d’une sélection parcellaire, son élevage en barriques et foudres lui confère élégance et richesse aromatique. • Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18°C.• Elevage : 60% en barriques...

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Argi gorria

Arno gorriak

Argi gorria

Vin rosé sec---------- Un rosé typique de l’AOC, à dominante tannat. Frais et à l’esprit très gourmand, il sera idéal pour les moments de convivialité et de partage. • Vinification : Pressurage direct respectueux du raisin. Fermentation en cuve inox à 16°C.• Elevage : 3 mois en cuve inox, puis mis en bouteille au printemps pour préserver le fruit.

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Goxedari aperitifa

Arno gorriak

Goxedari aperitifa

Apéritif basque Vins rosés AOC Irouléguy de nos adhérents - Crème de Cerise - Armagnac - Extraits naturels de plantes---------- Recette traditionnelle élaborée au coeur du Pays Basque,"Goxedari" vous étonnera par son rondeur et ses notes de cerises.

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Kattalin gorria

Arno gorriak

Kattalin gorria

Vin rosé sec biologique---------- Sa finesse, sa fraîcheur et son aromatique font de ce Kattalin, un rosé de gastronomie. Il saura aisément trouver sa place dans vos apéritifs comme sur vos plus belles tables. • Vinification : Pressurage direct respectueux du raisin. Fermentation en cuve inox à 18-20°C.• Elevage : 3 mois en cuve inox, puis mis en...

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Mignaberry gorria

Arno gorriak

Mignaberry gorria

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Vin rosé sec---------- Construit selon le caractère typique et populaire de la gamme Mignaberry, ce rosé représente parfaitement l’esprit de La Cave d’Irouleguy. Equilibré, corsé et friand, il saura faire l’unanimité. • Vinification : Pressurage direct respectueux du raisin. Fermentation en cuve inox à 18°C.• Elevage : 3 mois en cuve inox, puis mis en...

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