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Xuri

Xuri

41,20 €
TTC (prix unitaire)

Puissant
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Fruité
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Complexe
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"Blanc" en euskara. Véritable figure de La Cave d’Irouleguy, Xuri est un vin de gastronomie. Issu d’une sélection parcellaire, son élevage en barriques et foudres lui confère élégance et richesse aromatique.

• Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18- 20°C en foudres et barriques.
• Elevage : Sur lies avec bâtonnage en barriques et foudres pendant 6 mois.
• Terroir Vignes exposées sud/sud-ouest avec une altitude moyenne de 250 m. Terroir de grès rouge, d’ophite et de calcaire.
En savoir plus sur le millésime

Millésime
  • 2022
  • 2020
Bouteille
  • 150cl

Xuri

Xuri | Bouteille : 150cl | Millésime : 2020

41,20 €

** Fiches techniques de nos vins **

Livraison : À partir du %MINIMAL_DATE%.

 
xuri

Durée de garde

5 à 6 ans

Cépages

Gros Manseng • Petit Manseng •

Degré d'alcool

14,5 %

Service

10-12 °C

L’équilibre du manseng

Gros manseng et petit manseng réunis à merveille dans cette cuvée expressive et bien menée, où se mêlent arômes de fruits blancs (poire, pêche), agrumes et effluves florales. Parée d’une robe jaune or, ce Xuri 2022 revèle une impression gourmande, étirée et bien rafraichie. Dévoilant une matière riche et gouteuse, sa tension bien calibrée et sa rondeur s’équilibrent et soulignent une expression fine du gras. Elancé, le profil se veut fin, harmonieux et doté d’un boisé fondu.

Xuri
la dégustation

L'œil
Vin de couleur jaune paille avec un bel éclat.

Le Nez
Elégant, avec une belle harmonie de fruits exotiques et d’agrumes, note florale en finale.

La Bouche
Au palais, le vin est souple, avec une belle fraicheur.
La finale aromatique et saline est très savoureuse

Le millésime
2022

Un millésime très impacté par le gel printanier et la sécheresse estivale. Au mois d’avril, un épisode de gel et de neige touche une grande partie des parcelles de manière importante et entraine un décalage dans l’évolution de la vigne. La remontée des températures au mois de mai rééquilibre la situation mais les fortes chaleurs estivales et le manque d’eau à partir de juillet bloquent le développement des raisins. Les quelques pluies d’aout vont alors être très bénéfiques pour permettre au peu de raisin présent d’arriver à maturité. Le millésime est alors moins acide et globalement plus concentré.

 " La finesse et l'élégance d'un grand vin fin d'Irouleguy "

Maxime Laporte • Oenologue de La Cave d'Irouleguy

Accords mets & vins

• Servir autour de 10-12°C •

• Truite grillée, calamars fris •

• Tarte aux légumes, salade de chèvre chaud •

• Tacos aux crevettes ou poulet •

• Risotto aux asperges, curry de légumes ou de poulet •

• Burger de poisson ou végan, ramen •

• Huîtres

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