Nos vins rouges

Aoc Irouleguy

Nos vins rouges AOC Irouléguy incarnent l’élégance et la richesse du vin rouge basque. Majoritairement issus de Tannat, cépage phare de l’appellation, ils sont complétés par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour un équilibre parfait entre caractère et finesse.

Chaque Irouléguy rouge exprime la typicité de notre vignoble de montagne, à travers une palette d’arômes mêlant fruits rouges, épices et notes boisées.

Ces vins rouges se marient parfaitement avec la cuisine du Sud-Ouest, notamment les viandes grillées, plats en sauce, mets épicés et fromages de caractère.

Découvrez notre gamme de vins rouges basques

Vins rouges

Gorri

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9,90 €

Vin rouge---------- "Gorri" signifie rouge en euskara. Formidable porte d’entrée aux vins d’Irouleguy, le Gorri est à déguster en toute simplicité. • Vinification : Extraction douce pendant 2 semaines. Fermentation à 25°C• Elevage : En cuve pendant 12 mois.

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Vins rouges

Ospa

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12,50 €

Vin rouge biologique---------- «Célébrer» en basque, Ospa incarne un équilibre parfait entre convivialité, authenticité et modernité. 🎨Ospa, c’est aussi une aventure artistique. Pour l’étiquette, nous avons laissé carte blanche à Nils Inne, street artiste local, pour donner vie à une bouteille au look unique. • Vinification : Extraction douce...

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Vins rouges

Mignaberry Rouge

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13,50 €

Vin rouge emblématique---------- Emblématique de La Cave d'Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de notre terroir, et accompagne idéalement notre gastronomie basque. • Vinification : macération longue de 3 semaines, extraction douce.• Elevage : 80% en cuves et 20% en barriques pendant 12 mois.

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Vins rouges

Kattalin rouge

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15,10 €

Vin rouge biologique - 1 étoile au Guide Hachette 2025---------- "Kattalingorri" signifie coccinelle en euskara. Vin équilibré et léger au tempérament fruité et à l'esprit gourmand. • Vinification : Macération respectueuse du fruit pendant 20 jours avec fermentation à 25°C. Extraction douce.• Elevage : 23% en foudre / 77% en cuves

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Vins rouges

Omenaldi

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17,10 €

2 étoiles - Coup de cœur, Guide Hachette 2025---------- "Hommage" en euskara. Assemblage de nos meilleures parcelles d'Irouléguy, Omenaldi se pare d'une belle puissance aromatique et de jolis tanins fondus. Beau potentiel de garde. • Vinification : Macération longue de 3 semaines. Extraction douce.• Elevage : 12 mois en barriques et en foudre.

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Vins rouges

Sorlekua

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20,20 €

Vin rouge d'exception ---------- « Lieu de naissance » en euskara. Cuvée d’exception née d’un mariage savoureux entre tannat et cabernet issus de l'agriculture biologique. • Vinification : Macération douce respectueuse du fruit pendant 3 semaines et fermentation à 25°C.• Elevage : 10 mois en foudre

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Questions fréquentes sur nos vins rouges d’Irouléguy

• Qu’est-ce qu’un vin rouge d’Irouléguy ? •

Un vin rouge d’Irouléguy est un vin basque AOC produit dans un petit vignoble de montagne du Pays Basque. Élaboré principalement à partir de Tannat, il se distingue par sa structure, ses arômes intenses et son potentiel de garde.

• Quels cépages composent les vins rouges basques ? •

Les principaux cépages utilisés pour les vins rouges d’Irouléguy sont le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le Tannat donne du corps et des tanins puissants, tandis que les Cabernets apportent finesse et complexité.

• Quels accords mets-vins pour un vin rouge d’Irouléguy ? •

Nos Irouléguy rouges s’accordent parfaitement avec des plats typiques du Sud-Ouest : axoa, viandes rouges, agneau, magret de canard, ou encore fromage de brebis. Leur structure leur permet aussi de bien accompagner des plats épicés ou mijotés.

• Combien de temps peut-on conserver un vin rouge d’Irouléguy ? •

Grâce à leur charpente, les vins rouges d’Irouléguy ont une belle capacité de garde : entre 5 et 10 ans, voire plus selon la cuvée. Ils développent alors des arômes tertiaires complexes (cuir, sous-bois, épices).

• Comment choisir son vin rouge basque ? •

Pour un vin fruité et accessible, optez pour des cuvées jeunes. Pour plus de complexité, préférez des cuvées élevées en fûts de chêne, comme Omenaldi ou Sorlekua. N’hésitez pas à demander conseil lors de votre visite à la cave ou à consulter nos fiches techniques en ligne.