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Xuri
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17,10 €
BEZ barne (prix unitaire)

1 étoile, Guide Hachette 2020
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"Blanc" en euskara. Véritable vin de gastronomie à l'attaque puissante et doté d'une belle rondeur avec des notes d'ananas et d'acacia.

• Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation longue à 18- 20°C en foudres et barriques.
• Elevage : Sur lies avec bâtonnage en barriques et foudres pendant 6 mois.
• Terroir Vignes exposées sud/sud-ouest avec une altitude moyenne de 250 m. Terroir de grès rouge, d’ophite et de calcaire.

Urtea
  • 2022
  • 2020
Botoila
  • 75zl

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Xuri

Xuri | Botoila : 75zl | Urtea : 2022

17,10 €

** Gure arnoen fitxa teknikoak **

Délais de livraison

 
xuri

Durée de garde

5 à 6 ans

Cépages

Gros Manseng • Petit Manseng •
• Petit Courbu •

Degré d'alcool

14 %

Service

10-12 °C

Xuri
la dégustation

Doté d’un style très expressif, ce Xuri 2021 se caractérise par une belle construction aromatique, alliant de puissantes notes de fruits blancs (pêche) et exotiques. Des effluves florales et de zests d’orange viennent parer un fin boisé.

L’ensemble, bien extrait, est soutenu par une riche structure ainsi que d’une belle fraicheur. Equilibré et rond, ce vin laisse exprimer de beaux amers sur une finale élégante.

Le millésime

Un millésime frais particulièrement marqué par une hétérogénéité du cycle végétatif. L’hiver doux a entrainé un débourrement de la vigne très précoce. Le printemps plus frais a freiné cette dynamique. Cependant, en mai, des épisodes de gel ont impacté certaines parcelles entrainant un décalage dans le développement de la vigne. L’installation du beau temps en juin, a permis à la vigne de se développer correctement sans pour autant gommer les écarts de précocité. L’été a été plutôt frais et humide mais le temps chaud et sec de en août à mi-septembre a permis aux raisins d’arriver à une belle maturité.

 " La finesse et l'élégance d'un grand vin fin d'Irouleguy "

Maxime Laporte • Oenologue de La Cave d'Irouleguy

Accords mets & vins

• Servir autour de 10-12°C •

• Truite grillée, calamars fris •

• Tarte aux légumes, salade de chèvre chaud •

• Tacos aux crevettes ou poulet •

• Risotto aux asperges, curry de légumes ou de poulet •

• Burger de poisson ou végan, ramen •

• Huîtres

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