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Omenaldi

Omenaldi

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2 étoiles - Coup de cœur, Guide Hachette 2025
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"Hommage" en euskara. Assemblage de nos meilleures parcelles d'Irouléguy, cuvée avec une belle puissance aromatique et de jolis tanins fondus. Beau potentiel de garde.

• Vinification : Macération longue de 3 semaines. Extraction douce.
• Elevage : 12 mois en barriques et en foudre.

Botoila
Urtea

Kopurua Prezioa unitateko Aurrezten duzu
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Omenaldi

Omenaldi | Botoila : 75zl | Urtea : 2022

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omenaldi_rouge

Durée de garde

8 à 10 ans

Cépages

Tannat (78%) • Cabernet franc (20%) • Cabernet sauvignon (2%)

Degré d'alcool

14 %

Service

18 °C

La dégustation

L'œil
Robe rubis pr ofonde et int ense.

Le Nez
Le nez, franc et complexe, dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, dominés par la griotte, relevés de n otes épicées de gir ofle et de délicates nuances boisées et t orréfiées.

La Bouche
La bouche est ample, dense et struc turée. L’équilibre se révèle rond et mature, porté par des tanins mûrs et soyeux qui accompagnent une finale lon gue et harmonieuse.

 " Sa compléxité et son élégance font de ce vin le partenaire idéal de vos grandes occasions "

Maxime Laporte • Oenologue de La Cave d'Irouleguy

Accords mets & vins

• Barbecue argentin •

• Côtes de bœuf, tournedos Rossini •

• Civet de sanglier, palombes rôties •

• Agneau tikka masala, tajine d’agneau •

• Curry au bœuf épicé, canard laqué •

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