Euskal Herriko lurralde berdeen erdian, Irulegiko sotoa kultur-idazlea da. Tradizioak eta baloreak aparteko produktu baten inguruan gurutzatzen dira, Irulegiko arnoa.
Gure arnoek mendiko mahastien bizitasuna, dotorezia eta xarma usaintsua dute. Gure produktu enblematikoak, biologikoak edo sulfitorik gabekoak, bakoitzak dira gure mahastizainen lanaren adierazpena.
Gure mahats moten aberastasunak eta aniztasunak gure ardoak, uztaz uzta, emoziozko produktu eta zentzumenen berotzaile bihurtzen dituzte dituzte.